Wat eet je op eiland?

Deze week ben ik dus op Vlieland. In lijn met mijn voornemen om elke week iets te koken met een nieuw ingrediënt, wil ik hier dus iets vinden.

Maar Google levert niet zoveel op. Zeewierbrood en -boter zouden typisch zijn. Maar de Wikipedia van Vlieland zegt niets over eten.

Ik ben benieuwd wat ik ga vinden.